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Cuisine d'amérique latine et cuisine brésilienne : toutes nos recettes

Lomo Saltado, un plat péruvien à base de filet de bœuf
La cuisine d'Amérique latine regorge de plats généreux et gourmands. Photo par John Ong
Riche en goûts et en couleurs, la cuisine d'Amérique latine a tout pour séduire nos papilles en recherche de nouvelles saveurs. Très variée et différente selon les pays et les régions, impossible de se lasser de cette cuisine festive et chaleureuse.

Argentine, Bolivie, Costa Rica, Colombie, Nicaragua ou encore Venezuela n'attendent que vous pour passer à table et se régaler !

Cuisine d'amérique latine et cuisine brésilienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Sortons le nez de nos frontières !
Mini tour du monde en 9 recettes !
La cuisine se met à l'heure brésilienne

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Toutes les recettes de cuisine d'Amérique latine et cuisine brésilienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine d'Amérique latine et cuisine brésilienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Batida de abacaxi com coco
Batida de abacaxi com coco
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La batida de abacaxi com coco est un smoothie alcoolisé brésilien fait à partir d'un mélange d'ananas, lait de coco, lait condensé sucré et cachaça. La boisson est succulente, mais en raison de sa teneur en alcool doit être consommée avec modération.
Quindim
Quindim
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Le quindim est un succulent dessert traditionnel brésilien d'origine portugaise composé de jaunes d'oeufs, de sucre et de noix de coco.
Coxinha de Galinha
Coxinha de Galinha
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La coxinha de galinha est un mélange de poulet haché brésilien enveloppé de pâte et façonné en forme d'un pilon, qui est panée avant d'être frite.
Pudim de Leite Condensado
Pudim de Leite Condensado
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Le pudim de leite condensado est une célèbre recette brésilienne et portugaise de flan, préparée à base de lait concentré sucré, de sucre et d'oeufs.
Sopa de Palmito
Sopa de Palmito
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La sopa de palmito est une soupe de cœur de palmier très populaire au Brésil. Elle est souvent servie chaude, mais est tout aussi savoureuse froide.
Galinhada
Galinhada
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La galinhada est un plat emblématique brésilien composé de riz et de poulet auquel le safran ou le curcuma donne une couleur jaune typique.
Creme de Mamao
Creme de Mamao
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La creme de mamao est un succulent dessert brésilien qui se compose de papaye mixée avec de la glace à la vanille, et garni de crème de cassis.

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